炎热的三伏天就要开始了，或许有很多人都会有听说过“起伏吃只鸡,一年好身体”。 很多人都会对这句谚语产生疑问，为什么三伏天就要吃鸡呢？难道吃鸡还会跟气候有关系吗？其实的确是存在有一定关系的，下面我们一起来了解一下起伏吃鸡有什么好处。
起伏为什么要吃路边姜炒公鸡
初入三伏要吃鸡，而且就要用土鸡。这句话相信很多人小时候都听过的一句顺口溜。这是因为很多的长辈他们都认为土鸡一般都会比较的有活力，而土鸡也会让人吃了后更加的精神有动力，在那个年代强壮的身体还是非常重要的。而且在老一辈吃鸡还必须要配合上夏天的老姜结合在一起配搭起来才可以的。这是因为夏天吃姜可以开胃消暑并且达到祛湿的作用，如果将两者结合一起吃下就可以逼出在身体里面的湿气。
起伏吃鸡有什么好处
因为在三伏天刚刚开始的时候，很多人都会选择吃一只老土鸡来补一下身体。而在三伏天的时候去吃一些鸡肉，这个鸡通常也被人称为“伏鸡”。而吃伏鸡也是我们老一辈很久以前就传承下来的习俗。一般做伏鸡的时侯我们用到的土鸡，最好是一只经常放养的土公鸡。为什么要在起伏吃土公鸡呢？因为每当在入伏了以后天气的温度就会越来越高，而这个以后空气中的相对湿度也会变得越来越大，在这个时候吃伏鸡就可以缓解因此气候所带来的各种不适。
伏鸡要怎样做
在起伏的时候吃土鸡也是非常的有讲究的，首先是要吃土老鸡（也就是土公鸡）。并且还必须要是当天早上买回来当天就要宰杀食用的。第二就是必须要用长在路边荆来熬出水来，不过如果是条件不允许也可以买来的。在炒鸡的时侯就一定要同酒一起下，炒几分钟之后就要再上生姜。有一些鸡比较大的就需要加上半斤的夏姜，正所谓是“冬天吃萝卜夏日就要吃姜，不劳医生忙来开处方”。因为在三伏天的时候大家的体能消耗得非常的快，就必须要补充适当的营养，而初伏吃鸡也就是这个道理了。
以上所写的关于为什么要吃路边姜炒公鸡仅供大家参考哦。我们作为年轻的一代用懂得思考辨别老祖宗的一些习俗，好的我们要留下，不好的也要懂得舍弃，这样我们才能越来越进步。
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