谷雨意味着春天已经进入尾声，谷雨时节的到来了。今日谷雨，一切都在为热烈的夏天做着最后的准备。那么，今天小编带大家一起来看看谷雨节气的含义以及谷雨节气吃什么传统食物？感兴趣的朋友们一起来看看吧！
谷雨节气的含义
俗话有言“雨生百谷”，作为春季中的最后一个节气，讲的就是这个含义，在所有时令中排行第六。此时意味着降水明显增多，寒潮基本结束，气温回暖很快，茶园会忙着采茶、制茶。农民会抓紧时间摘瓜种豆，华南地区也会出现30℃的高温，长江中下游地区温度可以达到20度以上，人们会意识到，炎热的夏季马上就要到来了。由于二十四节气用的是阳历，所以它们也包含在其中，农历属于阴阳合历。今年的谷雨在公历的4月20日星期二，农历的三月初九，我们通过查询日历就可得知谷雨的时间。
谷雨节气吃什么传统食物？
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等，营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。除此之外，民间还流行一种说法，就是过了谷雨之后香椿芽就不好吃了，这是因为随着谷雨之后气温的升高，香椿芽“木质化”加快，口感会一天不如一天。因此小编提醒你，喜欢吃香椿的话要赶快抓紧时间了。
谷雨有哪些风俗活动？
当天人们会选择喝一种叫做谷雨茶的饮品，更加常见的有赏花和喝茶，其实也叫雨前茶，泡着喝特别清香，因为这时候的茶叶很鲜嫩，还有醒脑平肝的功效。尤其是正值艳丽的牡丹盛开时机，各地会举办花卉节，会吸引很多人驻足观看。就传统习俗来讲，到了这一天去浅海地带捕鱼，海边的渔民会有祭海活动，寄托祈祷一年都有好收成的寓意。农村地区的青年妇女会提上篮子去野外走一圈，希望一整年家人都平安健康，这就被叫做“走谷雨”。
谷雨节气的含义以及谷雨节气吃的传统食物都是给大家讲解下谷雨的传统节日而已，不能说我们一定非要吃传统的食物。我们对传统文化尊重就好，我们没有必要一定按照说的去做，这样的话，是非常盲目的行为，也是不可取的。
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