在我国传统的24节气中，每个节气都有他对应的传统吃食，例如：立春的牛肉；大寒的糯米饭；大暑的荔枝、凉拌菜；白露的番薯；立春的春卷；而我们之所以要吃对应的吃食，是因为养生。那么，大家知道大雪节气为什么吃羊肉吗？大雪吃羊肉算是养生吗？
大雪节气为什么吃羊肉
大雪节气吃羊肉对我们的身体来说是特别好的。因为羊肉它的营养价值非常高，羊肉是温热事物，在大雪这种天气吃羊肉是可以御寒抗病的，有助于提高我们身体的一个抵抗能力。同时它整个口感也特别的好，羊肉还可以增加消化酶，帮助我们肠胃消化，也会让我们身体变得特别的温暖。所以很多人喜欢在大雪节气吃羊肉就是因为这个原因。
大雪吃羊肉算是养生吗
大雪吃羊肉算是非常养生的。从中医的角度来看，“春夏养阳，秋冬养阴。”此时如果补肾养肝，肾强精力旺盛，肝好血运充沛，方能够抵御严寒，同时还能够强健筋骨。而现代研究表明，羊骨中含有碳酸钙、骨胶原等，补充骨骼必需的营养物质，可以预防骨质疏松。还可缓解筋骨疼痛、腰软乏力等病症。所以非常推荐大家在大雪的时候吃羊肉。
大雪羊肉做法
1、大雪羊肉做法：羊肉玉米汤
首先，将带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，盖好砂锅，开始加热烧开。然后撇去浮沫就可以，不用焯水。同时我们可以准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块，（这里具体依照个人口味）砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟。放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时，最后开锅再放入切好的香菜和葱花即可。
2、大雪羊肉做法：小炒羊肉
把腿肉切成薄片状，烤肉料20克，用说明等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。放点蚝油提味，如果家里没有懒得出去买，可以用蚝油，生抽和淀粉拌匀来腌制羊肉，腌渍10分钟以上。5棵小香葱，斜刀切成小条，葱的量随意，烧热锅，放油后放入腌好的羊肉，翻炒，中间课题盖上锅焖2分钟。看到羊肉完全变色就放入切好的香葱，在加点鸡精炒匀即可。
3、大雪羊肉做法：茼蒿炒羊肉
茼蒿洗干，烧开水，把茼蒿焯水。焯茼蒿的时候，水里放点盐，水开放入茼蒿，捞出切寸段。羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分开来放了。炒锅热油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱丝和全部的姜丝炒香。放入羊肉翻炒，一直把羊肉炒变色，炒干水分，在放入剩余的葱丝炒匀。放入茼蒿，加点黑胡椒和盐，炒匀即可。
关于大雪节气为什么吃羊肉、大雪吃羊肉算是养生吗的全部内容到这里就结束了，希望以上的文章能够解答大家对大雪这个节气的疑惑，同时大家要保重身体哦。
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